超微粉碎機是由粉碎機，旋風分離器，脈沖除塵箱及風機等幾大部分組成，具有風選式、無篩、無網(wǎng)、粉碎粒度大小均勻等多種性能，生產(chǎn)過程連續(xù)進行。
該機是利用活動齒盤和固定齒盤間的相對運動，使被粉碎物料經(jīng)齒沖擊，摩擦及物料彼此間的沖擊而獲得粉碎，粉碎好的物料經(jīng)旋轉離心機和風機的引力，進入旋風分離器出料，然后經(jīng)關風機，粉塵進入脈沖除塵箱，通過過濾筒和回收，粉碎細度用篩網(wǎng)調節(jié)。整機按GMP標準設計，全部用不銹鋼材料制作，生產(chǎn)過程中無粉塵飛揚。

超微粉碎機在粉碎過程中不會產(chǎn)生局部過熱現(xiàn)象，甚至可在低溫狀態(tài)下進行粉碎，速度快，瞬間即可完成，因而最大限度地保留粉體的生物活性成分，以利于制成所需的高質量產(chǎn)品。
由于采用超音速氣流粉碎，其在原料上力的分布相當均勻。分級系統(tǒng)的設置，既嚴格限制了大顆粒，有避免出現(xiàn)過碎，得到粒徑分布均勻的超細粉，同時很大程度上增加了微粉的比表面積，使吸附性、溶解性等亦相應增大。
物體經(jīng)超微粉碎機粉碎后，近納米細粒徑的超細粉一般可直接用于制劑生產(chǎn)，而常規(guī)粉碎的產(chǎn)物仍需要一些中間環(huán)節(jié)，才能達到直接用語生產(chǎn)的要求這樣很可能造成原料浪費。

因此，該技術尤其適合珍貴稀少原料的粉碎。超微粉碎是在封閉系統(tǒng)下進行，既避免了微粉污染周圍環(huán)境，又可防止空氣中的灰塵污染產(chǎn)品。故在食品及醫(yī)療保健品中運用該技術，微生物含量及灰塵便得以控制。