目前我國(guó)玉米花粉的研究和開(kāi)發(fā)還未形成規(guī)模，其原因除采集較困難之外，能否找到一種切實(shí)可行的玉米花粉破壁技術(shù)也是制約玉米花粉規(guī)�；_(kāi)發(fā)的瓶頸。為此我們進(jìn)行了溫差法和超微化法進(jìn)行玉米花粉破壁實(shí)驗(yàn)研究，采用多因素分析和二次回歸正交旋轉(zhuǎn)試驗(yàn)設(shè)計(jì)的方法，建立了試驗(yàn)因素與試驗(yàn)指標(biāo)間影響關(guān)系的數(shù)學(xué)模型，通過(guò)優(yōu)化計(jì)算得到玉米花粉利用濟(jì)南天方機(jī)械有限公司生產(chǎn)的振動(dòng)式超微粉碎機(jī)超微化破壁的最佳工藝參數(shù)為:粉碎時(shí)間為45min，花粉含水量控制在5%以下。此時(shí)花粉顆粒徑小于8μm，花粉破壁率達(dá)100%;得到利用溫差法最佳工藝參數(shù)為:溫差為25.4℃，處理次數(shù)4次，花粉破壁率為82%以上。且超微化破壁優(yōu)于溫差法破壁。
1.通過(guò)研究和分析，確定了溫差法中溫差的大小和處理次數(shù)是影響玉米花粉破壁的主要因素，并對(duì)這些因素的影響規(guī)律進(jìn)行研究，以確定優(yōu)化的溫差法花粉破壁的工藝參數(shù);確定了振動(dòng)式超微粉碎機(jī)的粉碎時(shí)間、花粉的質(zhì)量比和玉米花粉的含水量是影響玉米花粉破壁的主要因素，并對(duì)這些因素的影響規(guī)律進(jìn)行研究，以確定優(yōu)化的花粉破壁超微粉碎工藝參數(shù)。
2.通過(guò)二次回歸旋轉(zhuǎn)正交組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)，建立了溫差法中選擇的因素與花粉破壁率間關(guān)系的數(shù)學(xué)模型，并以此為基礎(chǔ)，分析了花粉破壁率的變化規(guī)律，建立了超微粉碎技術(shù)中選擇的因素與花粉破壁后直徑間關(guān)系的數(shù)學(xué)模型，并以此為基礎(chǔ)，分析了花粉破壁后直徑的變化規(guī)律，對(duì)于花粉機(jī)械破壁方法的研究具有參考意義。
3.通過(guò)優(yōu)化分析，得到利用溫差法對(duì)玉米花粉進(jìn)行破壁的最佳工藝參數(shù)為 :溫差為 25.4 ℃，處理次數(shù) 4 次，花粉破壁率為 82%以上 ;也得到利用振動(dòng)式超微粉碎機(jī)對(duì)玉米花粉進(jìn)行超微粉碎破壁的最佳工藝參數(shù)為:粉碎時(shí)間為45min，花粉含水量控制在5%以下。此時(shí)花粉顆粒徑小于8μm，花粉破壁率達(dá)100%。
4.通過(guò)溫差法破壁和超微化破壁對(duì)比實(shí)驗(yàn)，得到超微化破壁率遠(yuǎn)高于溫差破壁率，用超微粉碎進(jìn)行玉米花粉破壁，使花粉粒徑達(dá)到8μm以下，并且粒度分布均勻合理，適于將其直接添加到花粉營(yíng)養(yǎng)口服液以及化妝品中，不會(huì)使花粉成分產(chǎn)生沉淀或有較粗顆粒感覺(jué)。對(duì)于花粉的應(yīng)用具有重要意義。
